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Ensuite, les candidats retenus sur dossier sont accompagnés tout au long du concours par des professionnels. Des conseils précieux. «Je n'avais qu'un BTS et quand je me suis inscrite pour le prix, je ne pensais même pas passer les premières sélections souligne Hapsatou Sy, créatrice d'Ethnicia (lire ci-dessous). Reste ensuite à faire ses preuves sur le terrain. «Pour autant, rien n'est acquis, souligne Emmanuelle Ferla, cofondatrice de Picadilles. Il faut ensuite de battre au quot;dien pour faire sa place et attirer les clients.» Informations complémentaires et retrait des dossiers sur m.

Une chance qui prend encore plus de valeur en cette période de crise. «Ce concours est parti d'une réflexion sur nos centres et leur standardisation avec un peu partout les mêmes enseignes, explique Jean-Marie Tritant, directeur général des centres commerciaux d'Unibail en France. «Au fil des mois, j'ai gagné en confiance.» Pour monter son dossier, elle a notamment travaillé avec un professeur de HEC. «Jamais je n'aurais pu rencontrer ces personnes sans le concours estime-t-elle. Pour attirer de nouveaux clients, la diversité est indispensable. Pour cela, il faut faire émerger de nouveaux concepts.». Des concepts et des profils très différents, la première édition, lancée en 2007, a permis de récompenser deux enseignes. Picadilles pour le grand prix avec son concept de restauration rapide de qualité. Et le salon de beauté et bien-être Ethnicia pour le deuxième prix. Deux nouveaux venus qui ont ouvert début décembre aux Quatre-Temps. «C'est le centre majeur de notre groupe, souligne Jean-Marie Tritant. De plus, sa rénovation récente a permis de libérer des emplacements pour accueillir de nouvelles boutiques.» Le lauréat 2008, Philippe Ritter, devrait également ouvrir prochainement à La Défense avec son enseigne de valises tendances et personnalisables appelée MoveMe.

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